立冬，北方有吃饺子的习俗，意味着“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，而在湛江，几乎家家户户都会煮上一锅香喷喷的蛤蒌饭，它有着祛风散寒、行气化痰、消肿止痛的功效。在人们的心里，这天吃上蛤蒌饭，整个冬天就会变得暖和、平安。
我们家今年也不甘示弱。妈妈采摘蛤蒌叶回来，洗净切碎备用，腊肠切碎备用，蛤蒌叶下锅炒，不要放油和水，炒干炒香后装盘备用。腊肠下锅炒香，放盐酱油调味，装出备用，再清洗大米，将炒好的蛤蒌叶和腊肠一起放入电饭锅，至此所有的工序就完成了。蛤蒌饭刚刚煮好的时候，扑面而来的一股蛤蒌味，有独特的香味，颜色暗绿暗绿的，让人垂涎欲滴。当晚，一家人围着桌子吃着香喷喷的蛤蒌饭，有说有笑，好一派温馨的场面。